Captación y reservas multicanal
Seguimiento de solicitudes de reserva, confirmadas, canceladas y sin respuesta por canal y franja horaria.
IA para hostelería: atiende más, trabaja menos y nunca pierdas una reserva
Lo que le cuesta al sector no tener automatización
En hostelería, el cliente no espera. Si tarda más de 5 minutos en recibir una respuesta a su consulta de reserva, el 40% busca otra opción. El problema no es que el equipo no quiera atenderle: es que llega el viernes por la tarde, hay 80 cubiertos en sala, el teléfono no para y WhatsApp tiene 22 mensajes sin leer.
Eso no se soluciona contratando más personal. Se soluciona automatizando los procesos repetitivos para que el equipo se concentre donde de verdad puede marcar la diferencia: en la experiencia del cliente en mesa.
40%
de clientes abandona si no hay respuesta rápida a su consulta de reserva
18%
tasa media de no-show en restaurantes sin sistema de reconfirmación
65%
de mensajes de WhatsApp en hostelería son preguntas repetitivas sobre carta, alergias u horarios
Los tres cuellos de botella más costosos en hostelería
01
Picos de demanda sin capacidad de respuesta
Los mensajes de reserva llegan concentrados en dos franjas: mediodía y última hora de la tarde-noche, que coinciden exactamente con los momentos de mayor carga operativa. El equipo está en pase de servicio y no puede atender el teléfono. El resultado: clientes sin respuesta que terminan reservando en otro local o —peor— llegando sin reserva y siendo rechazados.
Escenario tipo: restaurante de 90 cubiertos con 260 solicitudes de reserva al mes. Un viernes de 20:00 a 22:00 pueden llegar 30–40 mensajes. Sin automatización, el 25–30% no recibe respuesta esa noche.
02
No-shows que destrozan la planificación
Una mesa de 6 que no aparece son 6 cubiertos vacíos y una espera de otros clientes que sí habrían venido. El no-show en hostelería sin sistema de reconfirmación ronda el 15–20% en fines de semana. Eso se traduce directamente en merma de aprovisionamiento, personal sobredimensionado y pérdida de margen.
Con automatización: recordatorio automático 24h antes + opción de reconfirmar con un clic. Los locales que lo implementan reducen el no-show al 8–12%, recuperando entre 15 y 25 cubiertos al mes.
03
Tiempo operativo en preguntas que se repiten siempre
¿Tienen menú sin gluten? ¿Admiten perros en la terraza? ¿Hay parking cerca? ¿A qué hora abren los domingos? Estas preguntas ocupan entre 30 y 60 minutos diarios de trabajo real del equipo de sala o recepción. No aportan valor, se pueden resolver sin criterio humano y su respuesta no cambia de un día para otro.
El agente Flow4B responde estas consultas al instante en WhatsApp y la web, 24/7. Las preguntas que salen de ese patrón se derivan con el historial completo de la conversación.
Servicio Flow4B · Power BI
El panel que te dice dónde estás ganando y dónde estás perdiendo dinero
Diseñamos dashboards Power BI conectados a tu PMS, TPV o sistema de reservas. No necesitas exportar nada: los datos llegan en tiempo real y puedes filtrar por turno, día, canal o tipo de cliente.
- ✓ Ocupación real vs. capacidad por franja horaria
- ✓ Evolución de no-shows y tasa de reconfirmación
- ✓ Ticket medio por día, canal y tipo de reserva
- ✓ Comparativa de canales: web, teléfono, WhatsApp, plataformas
- ✓ Cuellos de botella por turno y día de la semana
Reducción de no-shows
Evolución del no-show antes y después de activar recordatorios automáticos, con impacto en cubiertos recuperados.
Upselling y ticket medio
Impacto de las sugerencias automáticas (menú degustación, eventos, packs) en el ticket medio por cubierto.
Cómo actúa Flow4B en cada punto de fricción
📅
Reservas 24/7 sin intervención
El cliente escribe por WhatsApp o web, el agente consulta la disponibilidad en tiempo real, confirma la reserva y la registra en el sistema. Si no hay mesa, ofrece alternativas o lista de espera. Respuesta en menos de 30 segundos a cualquier hora.
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Recordatorios y reconfirmaciones
24 horas antes, el sistema envía recordatorio personalizado con opción de confirmar o cancelar con un clic. Si cancela, la mesa queda libre para otra reserva automáticamente. Si no responde, hay un segundo aviso 2 horas antes del servicio.
💬
Atención FAQ y upselling suave
El agente responde carta, alérgenos, horarios, parking, política de mascotas y condiciones de grupos. Al confirmar una reserva especial, puede sugerir opciones de menú degustación o personalización, aumentando el ticket sin presión sobre el cliente.
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🚀
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Artículo: Integración PMS, TPV y CRM
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Solución completa Flow4B para hostelería
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