El negocio de Andrés: la experiencia del administrador con EasyPay

Andrés abre el Panel de Gestión. Sube su carta con fotos, marca los alérgenos de cada plato (que el cliente ve como etiquetas claras en su móvil), asigna el IVA correcto a cada categoría, y define las franjas horarias: desayunos de 8 a 11, cocina hasta las 23:00, bebidas siempre. Dibuja el plano de su local arrastrando mesas y zonas, imprime los códigos QR de cada mesa, y da de alta a su equipo escribiendo sus emails de acceso —sin contraseñas que gestionar: cada camarero entra con un código a su correo.

Después decide cómo quiere cobrar, porque cada negocio es distinto:

• •Activa efectivo, datáfono y pago online (y dentro del online, Tarjeta y Bizum —los métodos se leen directamente de su cuenta de Stripe).
• •Para la terraza de verano, activa el prepago obligatorio: nadie come sin pagar primero, se acabaron los "sinpa".
• •Deja la confirmación de comanda activada: sus camareros aprueban cada pedido antes de que entre a cocina. Cuando el equipo ruede, la quitará y los pedidos volarán directos.
• •Activa el cierre automático de mesa: pagada y servida, la mesa se libera sola.

Andrés está en el almacén de un proveedor. Abre el móvil y entra como camarero: ve la sala en directo —qué mesas están ocupadas, cuáles tienen pedidos sin servir, cuáles piden cobro. Y si prefiere los números, entra en Caja y ve la facturación del día en tiempo real: cuánto en efectivo, cuánto en tarjeta, cuánto online. Se ha acabado dirigir por intuición: ve su negocio desde cualquier sitio.

Se acaba el pulpo. Andrés lo desactiva desde el móvil y desaparece de todas las cartas al momento —ningún camarero tendrá que decir "no queda". A las 23:00 la cocina cierra y los platos calientes se esconden solos; su cocinero se va a su hora y nadie discute en la puerta.

Andrés está en el sofá. Le llega un email: el cierre de caja del día —total facturado, desglose por método de pago, tickets emitidos, rectificativas y anulaciones, todo en su sitio. Si quiere el detalle, entra en Caja: cada ticket con su estado (Válido, Rectificativa, Anulado), filtros por periodo, KPIs de ventas y exportación a Excel para su gestoría con dos clics.

Cada cobro —en efectivo, con datáfono o online— emite su factura simplificada VeriFactu automáticamente, con QR de la AEAT y cadena de hash inmutable. Las devoluciones generan su rectificativa y su reembolso automático al cliente, con guardarraíles que impiden devolver más de lo vendido. Cuando su gestoría le pide papeles, todo existe, todo cuadra y todo es verificable.

Una inspección ya no es una amenaza: es un trámite.